Arroz con pollo

Ingredientes:
- 2 y 1/2 libras de pollo
- 1 jugo de una naranja agria
- 1 cucharada de ajo majado
- 2 cucharadas de sal
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 2 tazas de cebolla, ajíes, puerro, perejil, etc. (Lo que se te ocurra.)
- 2 tomates maduros y picados
- 3 cucharadas de salsa roja
- 1/2 libra de jamón picado
- 3 tazas de agua
- 2 tazas de arroz
- 1 caldo de pollo
- 1 latita de petit pois

Preparación:
Parta el pollo en pedazos, lave, sazone con jugo de naranja, ajo y salsa inglesa. Deje en reposo durante media hora.
En un caldero grande, ponga aceite para freír el pollo. Páselo hasta que coja color. Añádale el jamón y sofría un poco hasta que coja color. Luego agréguele las verduras, déjelas sofreír y agréguele el arroz, sofriendo sin dejar de remover.
Añádale el agua caliente que tenga el caldo de pollo y la sal. Luego cocine como arroz normal.
Esta receta es para dos o tres personas.

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