Spaghetti alla carbonara

Ingredientes

-un trozo de 200 gr de panceta ahumada
- 2 huevos
- 200 gr. de queso parmesano
- un cubo de caldo de carne
- sal y pimienta
- ají (pimiento picante)
- aceite de oliva
- 500 gr. de spaghetti

-Preparación:
Calentar el aceite, agregar el ají, la panceta cortada en cubos y freírla hasta que esté crocante. agregar el dado de caldo deshaciéndolo sin quemarlo.
El un bowl batir los huevos con sal y pimienta.
Harvir los espaghettis hasta que estén al dente, colarlos y unirlos con el huevo batido. Luego pasar todo a la sartén de la panceta, revolviendo hasta que el huevo esté cocido. Finalmente agragar el parmesano rallado y mezclar bien. Servir bien caliente.