Durante el invierno es muy común querer comer alimentos más calóricos, sobre todo masas. Una sana y rica forma de pasar el frío y compartir con nuestra familia es preparar este rico queque de zanahoria. Ideal para la hora del té.
Ingredientes:
- 1 huevo.
- 3/8 taza aceite.
- 1/2 taza azúcar.
- 1/2 taza harina.
- 1/2 cucharadita bicarbonato.
- 1/2 cucharadita polvos de hornear.
- 1/2 cucharadita canela.
- 1/4 taza nueces picadas.
- 1/2 taza zanahoria rallada.
Preparación:
1) Batir huevos con aceite, agregar azúcar, harina, bicarbonato, polvos de hornear, sal y canela hasta que quede una masa homogenea.
2) Mezclar todo junto, zanahoria y nueces.
3) Poner esta mezcla en un molde enmargarinado para queque por aproximadamente una hora.
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