Bolitas de queso fritas

Ingredientes:
- 1 libra de queso de freír
- 1 huevo más dos yemas
- 1/2 barrita de mantequilla
- harina de galletas ralladas
- aceite para freír

Preparación:
Se ralla el queso y se le agrega la mantequilla y los huevos. Se amasa hasta que se forme una pasta. Se moldean las bolitas y se pasan por la harina de las galletas. Luego se fríen en abundante aceite.Esta receta es un bocadillo.
Un consejo: se debe freír al instante de comer.

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