6 Porciones
Tiempo de preparación aprox. : 30 minutos
INGREDIENTES:
1 Paquete de galletas criollitas (100g)
½ Taza de agua2 Cucharadas de azúcar granulada
1 Cascarita de limón
4 Manzanas verdes peladas y picadas en cubitos
40 g de mantequilla
1 Tarro grande de crema (240g)
3 Cucharadas de azúcar flor
½ Taza de almendras peladas, tostadas y picadas o nueces o maní picado (50 g aprox.)
PREPARACION:
1. Hierva el agua con la cáscara de limón y el azúcar hasta disolver. Humedezca las galletas criollitas y tapice el fondo de una fuente cuadrada de 20 x 20 cm. aprox.
2. Saltee las manzanas en la mantequilla durante 10 minutos removiendo. Retire, añada el jugo de limón, 2 cucharadas de azúcar flor y la mitad de la crema distribuya sobre las galletas.
3. Mezcle el resto de la crema con el resto de azúcar flor y la mitad de las almendras tostadas y picadas. Vierta sobre las manzanas y espolvoree con las almendras restantes. Deje en el refrigerador hasta el momento de servir
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