6 Papas blancas medianas.
1/2 taza de tocino picado.
1 jitomate mediano.
1 Trozo de cebolla.
Aceite para freir.
Consomé (o consomé en polvo y agua).
Sal.
Preparación
Monde las papas y córtelas en rectángulos. En la licuadora, muela el jitomate con el trozo de cebolla y un poco de sal. En un recipiente con poco aceite, fría el jitomate molido hasta que sazone. Agregue las papas cortadas y el tocino, después de freír unos minutos, vierta el consomé. Ponga sal al gusto y deje hervir hasta que la papa esté bien cocida.
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