4 chiles guajillos, 4 chiles cascabel, 4 chiles de árbol, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de olivo, (o aceite para cocinar),1/2 taza de agua,1 cucharadita de concentrado de consomé de pollo,(o media taza de consomé de pollo), 1/2 taza de cilantro bien picado.
Preparación
Quítele los rabitos a los chiles y en un sartén póngalos a freír con 2 cucharadas de aceite por unos 10 minutos agregue el ajo y déjelos fuego lento por 3 minutos.En una licuadora o mocalgete muela bien todos los ingredientes con el agua y consomé(o consomé de pollo) y agregue e cilantro picadito.
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