Sustituto del huevo

Prepararemos un sustituto del huevo entero que podemos utilizar en platos que contengan este ingredientes para ello necesitamos:

6 claras de huevo.
¼ de taza de leche en polvo baja en grasa o descremada.
1 cucharadita de aceite neutro que no sea ni de coco ni de palma, preferiblemente de maíz bajo en colesterol.
6 a 8 gotas de colorante amarillo vegetal.

Combine muy bien todos los ingredientes, emulsionando ligeramente y viértalo en un frasco de vidrio esterilizado, le durara una semana en el refrigerador.

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