Champiñones al ajillo

Ingredientes: unos champiñones- ajo abundante- aceite y sal- jamon serrano o gambas (opcional)

Asi se hace:
Se limpian y lavan los champiñones, se cortan en filetes y se salan. En un cazo con un poco de aceite se sofrien unos dientes de ajo cortados en laminas y cuando esten a medio hacer se añaden los champiñones, dejandolos hacer a fuego suave removiendo de vez en cuando hasta que casi se les haya consumido el agua que hayan soltado (debiendo al final de quedar mas bien jugosos con algo de salsa que secos).

Consejos:
- Hay quien al final, cuando ya estan listos, los termina de hacer añadiendoles un poco de jamon serrano picado o unas colas de gambas peladas.