Ingredientes para 4 personas:
400 grs. de angulas
5 dientes de ajo
1 guindilla
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
En una cazuela de barro (si la tenemos) vertemos un poco de aceite y los ajos laminados finamente y calentamos a fuego medio fuerte. Cuando los ajos comiencen a dorarse, ponemos las angulas y la guindilla en cortada en anillas. Removeremos como un minuto y servimos en 4 cazuelas individuales calientes.
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