Chimichurri III

Ingredientes:

10 dientes de ajo1 cucharada de perejil picado1/2 cucharada de orégano molido2 hojas de laurel1/2 cucharada de ají molido picante1/4 cuchradita de pimienta1 cucharada de pimentón dulce1 taza de aceite de maíz o de girasol1 pocillo de vinagre de manzanassal a gusto

Elaboración:

Picar muy finamente los ajos, colocar en un bols y agregar el perejil, orégano, laurel desmenuzado, el ají molido picante, la sal, pimienta, pimentón. Incorporar el vinagre, el aceite y mezclar bien. Guardar en una frasco de vidrio herméticamente cerrado hasta el momento de servir.