Ensalada de Espinacas

Ingredientes:

· 1 atado de espinacas
· ½ bandeja de champiñones
· Queso parmesano
· 1 cebolla morada
· Aceitunas
· Sal y pimienta
· Vinagre balsamico
· Aceite de oliva

Preparación:

1. Lava y escurre las hojas de espinacas y los champiñones.
2. En una fuente incorpora champiñones cortados en laminas, cebolla cortada pluma, espinacas cortadas en trozos grandes y aceitunas sin cuescos.
3. Corta en laminas el queso parmesano y agregalo por encima de la ensalada.
4. Rocia con vinagre y aceite por encima, sazona con sal y pimienta.