Relleno de Arrolado Primavera

Ingredientes:

· 2 kg. de repollo
· 2 cebollas
· ¼ kg. de carne de vacuno, cocida y molida
· 4 cdas. de sal
· 1 cda. de ajinomoto
· ½ cda. de azucar
· ½ cda. de pimienta

Preparación:

1. Picar el repollo y cebolla en pluma, colocar en una fuente, agregar 3 cdas. de sal, revolverla por 5 minutos, estrujarlo y dejarlo.
2. Agregar la carne, 1 cda. de sal y el resto de condimentos señalados. Revolver bien.
3. Con la hoja de Primavera (receta anterior), envolver como niño envuelto, terminacion; pegarla con huevo batido.
4. Freir en aceite a 150º C.