Preparación:
1. Derretir 4 cdas. de mantequilla.
2. Agregar 1 diente de ajo machacado (opcional).
3. Incorporar ¼ de queso parmesano rallado, 500 grs. de queso ricota, 2 cdas. de perejil picado, ¼ cta. de nuez moscada y sal.
4. Revolver hasta que los quesos se derritan y mantener caliente.
5. En una fuente honda colocar 1 paquete de Quífaros recien cocidos y colados, agregar la salsa caliente y 1 taza de queso mozarella rallado.
6. Revolver dejando que el queso mozarella se derrita y servir inmediatamente.
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