Wantan Frito

Ingredientes:

· ½ kg. de harina
· ¼ kg. de chuño
· 50 grs. de carne molida
· 5 huevos
· ½ cta. de sal
· ½ cta. de polvo de hornear
· ¼ taza de vinagre rosado

Preparación:

1. Colocar la harina en una fuente, abrir un pozo en el centro, agregar todos los ingredientes juntos.
2. Amasar bien y dejar reposar por ½ hora con paño humedo.
3. Estirar la masa adelgazar hasta 0,2 cms. Mientras de adelgazar espolvorear el chuño en forma de lluvia.
4. Cortar la masa en cuadrados de 6 cms. Ponga una pizca de carne molida en una esquina y doblar una encima de otra.
5. Freir en aceite de 150º C.