Anticuchos

Ingredientes:

1 kilo de pollo ganso
1 kilo de lomo de cerdo
4 pechugas de pollo
¼ kilo de tocino
1 pimenton verde
1 pimenton rojo
1 cebolla
Sal

Preparación:

1. Troce la carne de cerdo, vacuno y pollo en cubitos de 3 cm. por lado.
2. Corte la cebolla, los pimentones y el tocino en laminas.
3. Pinche alternadamente en los fierritos un trozo de carne de vacuno, una lamina de cebolla, un trozo de pollo, una lamina de pimentón, otra de tocino y un trozo de cerdo.
4. Combine pimentón rojo y verde a su eleccion.
5. Cuando esten todos listos, rocielos con un poco de sal y pongalos en la parrilla hasta que esten en su punto.
6. El tiempo de coccion sera el requerido para que todas las carnes esten cocidas.