Paquetitos de Manzana

14 unidades
Tiempo de preparación aprox.: 40 minutos

Ingredientes:

· 1 ½ taza de harina cernida
· 1 cta. de polvo de hornear
· ¼ taza de azucar granulada
· 60 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
· 1 huevo
· 1 a 2 cdas. de leche
· 2 manzanas peladas y picadas en cubitos chicos
· 1 cta. rasa de canela en polvo (optativo)

Preparación:

1. Mezcle la harina con el polvo de hornear y azucar. Agregue 40 grs. de mantequilla y una con las manos formando una mezcla arenosa. Agregue el huevo y de a poco mezclando la leche necesaria para formar una masa blanda que no se pegue en las manos.
2. Saltee la manzana picada en los 20 grs. de mantequilla restantes, removiendo hasta que este cocida (5 min. aprox.). Si desea mas dulce añada 1 cda. de azucar granulada.
3. Usleree la masa de 4 mm. de grosor; corte cuadrados de 10 x 10 cm. aprox. Coloque en el centro manzana y junte las cuatro esquinas de masa apretando para unir. Coloque en lata de horno enmantequillada, pincelee si desea con yema mezclada con leche y lleve a horno moderado a mitad de altura por 15 min. aprox.