Farolitos con Mozarella

Preparación:

1. Prepare una salsa bechamel de la siguiente forma:
En una olla derrita 2 cdas. de mantequilla, agregue 2 cdas. de harina y revuelva.
Vierta leche (aprox. 1 litro), revolviendo constantemente hasta obtener una salsa suave, sin grumos.
Agregar sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
Incorporar un sobre de queso rallado y revuelva.
2. En una fuente honda colocar 1 paquete de farolitos recien cocidos y colados, agregar la salsa caliente y 1 taza de queso mozarella rallado.
3. Revolver dejando que el queso se derrita.
4. Servir inmediatamente.