Estofado de Cerdo aliñado

6 porciones

Tiempo de preparación aprox.60 min.

Ingredientes:

2 dientes de ajo

1 cucharada aceite

1 Kg. costillar de cerdo aliñado, trozado

2 cebollas cortadas en cascos

1 zanahoria pelada y rebanada

1 cucharada perejil picado fino

½ cucharada ají de color

2 tabletas de CALDO DE CARNE

½ taza vino blanco1 Kg papas peladas

Preparación:

1. Salte el ajo en el aceite, dórelo y elimínelo, salte los trozos de costillar, añada la cebolla, la zanahoria rebanada, el perejil, el ají color y condimente con el CALDO DE CARNE desmenuzado.

2. Bañe con el vino y deje evaporar (hirviendo destapado) agregue 2 ½ taza de agua caliente, las papas cortadas en 4 y deje hervir suavemente con cacerola tapada, 45 minutos aprox.

Aporte nutricional por porción:

Calorías : 676 Kcal.

Proteínas : 40.6 g

Lípidos : 39.8 g

H. de Carbono: 37.2 g

http://www.nestle.cl