Sopa de arvejitas y champiñones

Ingredientes:

1 lechuga española o milanesa cortada fina1
1/2 Kg. de arvejas frescas o 1/2 Kg. de congeladas
1 ½ bandeja de champiñones
3 tazas de caldo de pollo
Aceite en spray
Sal y pimienta
Ciboulette picado fino

Procedimiento:

- Reúne los ingredientes necesarios para preparar esta exquisita receta.
- En una olla rociar con aceite en spray, agregar la lechuga, las arvejas y los champiñones, revolver y cocer a fuego lento por 10 minutos.
- Cubrir con el caldo y cocer hasta que las arvejas estén tiernas.
- Procesar y pasar por el chino.
- Volver a calentar y servir rociado con ciboulette.

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