CANELONES

Ingredientes:


- unos canelones
- algun sobrante de carne, pescado u hortalizas
- salsa bechamel (receta)
- salsa de tomate natural o de bote (receta)
- mantequilla, queso rayado, orégano


Asi se hace:


Preparar primeramente los canelones siguiendo las instrucciones de su envase.
Picar menuda la carne, pescado u hortalizas y elaborar con ellos una bechamel mas bien espesa y dejar enfriar y cuajar bien (puede hacerse la tarde anterior).
Elaborar la salsa de tomate y dejar templar.
Mientras enfria untar ligeramente el fondo de una fuente de horno con mantequilla, verter un poco de salsa de tomate en el fondo y confeccionar los canelones rellenandolos con la bechamel. Colocarlos en la fuente y verter el resto de la salsa de tomate por encima.
Colocar unos trocitos de mantequilla por encima, espolvorear con queso rayado, oregano y cocinar al horno a temperatura media (200 Grados C) hasta que comiencen a hervir... gratinandolos un poco si se quiere al final.
Servir calientes acompañados de alguna ensalada al gusto.

Trucos y consejos:


- Los canelones son uno de los platos que pueden servirnos para aprovechar lo sobrante de alguna comida (asado, cocido, etc...).
- Pueden rellenarse de una bechamel elaborada con cualquier cosa e incluso hacerlos con algun producto en conserva, como por ejemplo, de atun con huevo picado.